• cube

  • cubeRandom

  • block

Добро пожаловать на информационный ресурс ТСЖ "Березовая роща": новости, протоколы заседаний правления ТСЖ, объявления, интересная и полезная информация.

Салаты из капусты на зиму

28 окт 2018
25
Заготовка салатов на зиму — самое благодарное дело. Нередко так выручает эта баночка готового салатика: снял крышку — и вот он, ужин! Сколько раз мы благодарим сами себя за эти летние заготовочные дни.

Салаты — это то, что будит фантазию и зовёт на подвиги. Поменял ингредиенты — новый салат, добавил специи — совсем новый аромат, порезал по-другому — вообще чудесно получилось! Можно совершенствовать рецепты до бесконечности, благо огородные грядки не пустуют! Самое приятное в том, что никакой рецепт салата не обязательно соблюдать в точности: овощи меняют, берут и по сезону, и по тому, что есть сейчас под руками.

Сегодня хочу представить парочку несложных, но очень интересных рецептов салатов.
Заготовка салатов на зиму - самое благодарное дело
Заготовка салатов на зиму — самое благодарное дело

Салат «Сентябрьский»

Для приготовления потребуется:
  • капуста — 1 кг;
  • перец болгарский — 1 кг;
  • помидоры — 3 кг;
  • морковь — 500 г;
  • лук репчатый — 500 г;
  • соль — 3 ст. ложки;
  • сахар — 3 ст. ложки (без горки);
  • масло растительное — 200 мл;
  • уксус 9% — 65 мл;
  • зелень, специи — на любителя.
 
Рецепт приготовления:
  1. Овощи красиво нашинковать, морковь можно нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
  2. Всё перемешать, добавить сахар, масло, соль, уксус, выбранные специи и зелень и на 2-3 ч оставить, чтобы овощи пустили сок.
  3. Как пройдёт выделенное время, поставить на плиту, варить на маленьком огне 15-20 мин. (отсчет начинать после закипания).
  4. В горячем виде разложить по приготовленным стерилизованным баночкам и закатать.
В салатные заготовки из капусты можно добавлять различные овощи
В салатные заготовки из капусты можно добавлять различные овощи

Чудесно, что в зимние салаты мы можем добавлять разные овощи — помидоры и огурцы, баклажаны и перец, морковку, кабачки и лук. Да и не только овощи — пожалуйста, можно добавить грибы, можно рис...
 

Салат из капусты и зелёных помидоров

Для приготовления потребуется:
  • капуста белокочанная — 2 кг;
  • помидоры зелёные — 2 кг;
  • перец болгарский — 4 шт. средних;
  • лук репчатый — 4 средние головки; 
  • сахар — 200 г;
  • соль — 60 г;
  • перец горошком — 12-14 шт.;
  • перец душистый -15-16 шт.;
  • уксус 9% — 500 мл.

Рецепт приготовления:
  1. Капусту мелко нашинковать, смешать с помидорами, порезанными ломтиками, перцем и мелко нарезанным луком, посолить и оставить на 8-10 ч под грузом при комнатной температуре.
  2. Выделившийся сок слить, в овощную смесь добавить сахар, уксус и специи, всё поставить на огонь и варить после закипания 7-8 мин.
  3. В горячем виде салат разложить по баночкам и стерилизовать: банки 0,5 л — 10-12 мин., 1 л — 15-20 мин.

Источник: https://7dach.ru/recepty/Tangeya/kakoy-pridet-kapusta-na-zimniy-stol-zagotovka-kapusty-na-zimu-6870.html

Ваш комментарий

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

5 заготовок из капусты: витамины на зиму

5 заготовок из капусты: витамины на зиму

С осени и до самой весны капуста — основной источник витамина С. Вот почему среди овощных заготовок на зиму она занимает центральное
Ещё 5 заготовок из капусты: витамины на всю зиму

Ещё 5 заготовок из капусты: витамины на всю зиму

Предлагаем приготовить ещё 5 зимних заготовок из капусты.
Салат на зиму из перца и лесных грибов

Салат на зиму из перца и лесных грибов

Любимые блюдо всегда интересно как-нибудь разнообразить. Например, добавить к грибам обычные овощи (перец, лук, морковь) и сделать
Консервирование помидоров: ещё 5 рецептов

Консервирование помидоров: ещё 5 рецептов

Предлагаем Вам ещё несколько рецептов консервирования помидоров.    
Как быстро и легко замариновать на зиму капусту

Как быстро и легко замариновать на зиму капусту

Кто с трёх раз угадает, какая капустная заготовка потребует минимум времени и усилий, а от блюда потом за уши не оттянешь? Да-да, это она — маринованная
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ
overflow

Чтобы ваше объявление появилось на Доске объявлений нажмите эту ссылку
Подать Объявление.

ПРОДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если у Вас есть, например, излишки стройматериалов и Вы желаете их продать.

КУПЛЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите купить, например, небольшое количество стройматериалов.

ПОТЕРЯЛОСЬ ЖИВОТНОЕ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг потерялся ваш домашний любимец (кошка, собака).

НАХОДКИ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг Вы нашли потерянную вещь.

ОТДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите отдать какую-либо вещь, например, шило.

МЕНЯЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите обменять, например, шило на мыло.

ОПРОС НА САЙТЕ