• cube

  • cubeRandom

  • block

Добро пожаловать на информационный ресурс ТСЖ "Березовая роща": новости, протоколы заседаний правления ТСЖ, объявления, интересная и полезная информация.

Салат из маринованной капусты

15 сен 2018
52
Салат из капустыНажмите, чтобы увеличить


Королевой осенних овощей по праву считается — капуста. Борщи, щи, капустные пироги и многое, многое другое мы готовим из этого овоща. Очень вкусна капуста выращенная на своем огороде с любовью и заботой. 
Наши грядки
 
 

Рецепт квашенной капусты известен всем, а я хочу поделиться очень простым рецептом маринованной капусты. Салатик из нее — частый гость на нашем осеннем столе.

Ингредиенты:
— 1 средний кочан белокочанной капусты
— 2-3 средние свеклы
— головка чеснока
— 2 ст. ложки соли
— 3/4 стакана сахара
— 1/2 стакана 9% уксуса
— пучок петрушки
— острый красный перец
— свежая клюква
— растительное масло «Олейна»
Продукты

Приготовление
1. Отварить свеклу. Остудить. Очистить. Нарезать кружками.
2. Чеснок очистить. Разобрать на дольки. Зелень помыть и обсушить.
3. Нарезать капусту сегментами вместе с кочерыжкой.

Нарезать капусту

4. Выложить слоями в эмалированной посуде ( у меня большая кастрюля), между слоями — кружки отварной свеклы, дольки чеснока, веточки петрушки, острый перчик.

Уложить слоями

5. Вскипятите 1,5 л. воды. Добавьте соль, сахар, уксус и горячим маринадом залейте капусту. Воды не доливать! Капуста еще даст свой сок.
6. Поставьте кастрюлю под гнет на 5-7 дней в прохладное место.
7. Перед подачей нарезаем капусту, добавляем репчатый лук, заправляем растительным маслом.
С

Выкладываем в салатник. Сверху посыпаем клюквой.

Салат из капусты

Потом гнет можно снять и хранить капусту в прохладном месте ( я храню в подвале) .
Такой салат хорошо подавать с «жаркое в горшочках» — настоящая русская еда! Немного расскажу как это блюдо делаю я. Тут главное -последовательность продуктов. (Чтобы мясной сок пропитал все ингредиенты). Вниз горшочка кладу репчатый лук и морковь, нарезанный картофель чуть- чуть солю и сбрызгиваю раст. маслом, потом грибы. Свинину режу на кусочки, перчу, солю, добавляю немного «Хмели -Сунели». Даю помариноваться пол-часа. Укладываю мясо сверху. Добавляю воду, закрываю крышкой и в духовку до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Источник: https://7dach.ru/recepty/TanyaNikulinaLeonova/salat-iz-marinovannoy-kapusty-41821.html

Ваш комментарий

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Капуста на зиму

Капуста на зиму

Предлагаю вам рецепт маринованной капусты на зиму. Проверенный годами)))
Банки и крышки предварительно
5 заготовок из капусты: витамины на зиму

5 заготовок из капусты: витамины на зиму

С осени и до самой весны капуста — основной источник витамина С. Вот почему среди овощных заготовок на зиму она занимает центральное
Ещё 5 заготовок из капусты: витамины на всю зиму

Ещё 5 заготовок из капусты: витамины на всю зиму

Предлагаем приготовить ещё 5 зимних заготовок из капусты.
Как быстро и легко замариновать на зиму капусту

Как быстро и легко замариновать на зиму капусту

Кто с трёх раз угадает, какая капустная заготовка потребует минимум времени и усилий, а от блюда потом за уши не оттянешь? Да-да, это она — маринованная
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ
overflow

Чтобы ваше объявление появилось на Доске объявлений нажмите эту ссылку
Подать Объявление.

ПРОДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если у Вас есть, например, излишки стройматериалов и Вы желаете их продать.

КУПЛЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите купить, например, небольшое количество стройматериалов.

ПОТЕРЯЛОСЬ ЖИВОТНОЕ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг потерялся ваш домашний любимец (кошка, собака).

НАХОДКИ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг Вы нашли потерянную вещь.

ОТДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите отдать какую-либо вещь, например, шило.

МЕНЯЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите обменять, например, шило на мыло.

ОПРОС НА САЙТЕ
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ВХОД НА САЙТ