• cube

  • cubeRandom

  • block

Добро пожаловать на информационный ресурс ТСЖ "Березовая роща": новости, протоколы заседаний правления ТСЖ, объявления, интересная и полезная информация.

Консервирование помидоров: 5 рецептов

17 авг 2016
482

Консервирование помидоров: 5 рецептов

Предлагаем Вам несколько рецептов консервирования помидоров.


1. Томаты «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

  • помидоры — 3 кг ;
  • зелень — 200 г ;
  • чеснок — 1 головка ;
  • репчатый лук — 100 г ;

Для маринада:

  • вода — 3 л ;
  • соль — 2 столовые ложки ;
  • сахар — 9 столовых ложек ;
  • лавровый лист — 3 шт. ;
  • перец горошек — 3 шт. ;
  • уксус 9% — 1 стакан.

Приготовление: томаты, вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень (укроп, петрушка, лист вишни), чеснок, влить 3 ст.ложки растительного масла, затем уложить помидоры, на них кольца лука.

Маринад: вскипятить воду с солью, сахаром, перцем, лавровым листом, влить уксус. Не очень горячим маринадом залить помидоры и стерилизовать 15 минут. Банки закатать.

помидоры консервированные

 

2. «Пьяные помидоры»

Ингредиенты:

  • помидоры — 2-3 кг.

Для маринада (на 7 стаканов воды):

  • соль — 2 столовые ложки ;
  • сахар — 4 столовые ложки ;
  • лавровый лист — 3 шт. ;
  • чеснок — 2 зубчика ;
  • черный перец — 10 шт. ;
  • гвоздика — 5 шт. ;
  • уксус 9% — 1 столовая ложка ;
  • красный перец — щепотка ;
  • водка -1 столовая ложка.

Приготовление: красные и бурые некрупные помидоры вымыть и уложить в 3-литровую банку. Приготовить маринад и кипящим залить помидоры. Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 15-20 минут, затем закатать и, перевернув вверх дном, остудить. Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Помидоры очень вкусные и рассол тоже.

помидоры на зиму

3. Помидоры «По-кузнецовски»

Ингредиенты:

  • помидоры — 2-3 кг ;
  • перец болгарский (на 1 банку) — 1 шт.

Маринад  (из расчета на одну 3-литровую банку):

  • сахар — 150 г ;
  • соль — 60 г ;
  • уксус 9% — 2 столовые ложки.

Приготовление: в 3-литровую банку рядами уложить помидоры и 1 разрезанный на 6 частей сладкий болгарский перец. Никаких других приправ не добавлять. Залить кипятком. Выдержать под крышкой до остывания 20 минут. Затем воду слить в кастрюлю, добавить в нее (из расчета на одну 3-литровую банку) 150 г сахара, 60 г соли, 2 ст.ложки 9%-ного уксуса.

Довести раствор до кипения, залить в банки доверху. Закатать не стерилизуя. Накрыть теплым одеялом. Оставить до остывания. Помидоры, заготовленные таким способом, сладкие, вкусные и очень хорошо хранятся.

консервированные помидоры

 

4. «Пикантные помидоры»

Ингредиенты:

  • помидоры — 3 кг ;
  • чеснок — 2 головки.

Для маринада:

  • вода — 1.5 л ;
  • соль — 1 столовая ложка ;
  • сахар — 100 г ;
  • уксус 9%  — 1 чайная ложка.

Приготовление: в простерилизованную 3-литровую банку укладываем красные помидоры. Без всего! Заливаем кипятком и оставляем до приготовления маринада.

Готовим маринад: на 1,5 л воды одну столовую ложку соли, 100 г песка (это будет полстакана). Доводим маринад до кипения. Маринад закипел — сливаем из банки воду. Поверх помидоров кладем 1 ст.ложку с верхом натертого чеснока и заливаем кипящим маринадом. Уксус можно налить (1 ч.ложку), а можно и не наливать. Закатываем, укрываем одеялом на ночь.

консервированные помидоры

5. Черри вкусненькие

Ингредиенты на 1 банку:

  • помидоры черри ;
  • лавровый лист — 3-5 шт. ;
  • черный перец горошком — 5-6 шт. ;
  • чеснок — 1 зубчик ;
  • болгарский перец (по желанию) ;
  • петрушка.

Для маринада:

  • вода — 1.5 л ;
  • соль — 2 столовые ложки ;
  • сахар — 5 чайных ложек ;
  • уксус 9% — 1 столовая ложка.

Приготовление: помидоры помыть,банки простерилизовать,крышки прокипятить 5-10 минут. На дно банки (1 л) положить лавровый лист-3-5 шт., перец чёрный горошком 5-6 шт., чеснок (1 зубчик, порезать на 4 части). Болгарский перец, по желанию (порезать на 4 части). Веточку петрушки.

Выложить в банку помидоры, залить кипятком на 5 минут. Затем воду слить в кастрюлю, вскипятить, добавить, из расчета на 1,5 литра воды: 2 столовых ложки соли, 5 чайных ложек сахара, 1 столовую ложку уксуса . Залить помидорчики маринадом, закатать, укутать одеялом.

консервированные помидоры черри

Ваш комментарий

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Консервирование помидоров: ещё 5 рецептов

Консервирование помидоров: ещё 5 рецептов

Предлагаем Вам ещё несколько рецептов консервирования помидоров.    
На открытом огне: Ещё 5 мясных блюд для пикника

На открытом огне: Ещё 5 мясных блюд для пикника

Продолжаем готовить на огне. В нашей подборке ещё 5 вкусных блюд.
Как быстро и легко замариновать на зиму капусту

Как быстро и легко замариновать на зиму капусту

Кто с трёх раз угадает, какая капустная заготовка потребует минимум времени и усилий, а от блюда потом за уши не оттянешь? Да-да, это она — маринованная
Заготовки из перца

Заготовки из перца

Чтобы накрыть стол для праздника или семейного ужина, мы готовим различные блюда из мяса и рыбы, печем пироги и делаем салаты. А для украшения вполне будет
Раз и готово: лечо, кетчуп и заправка для супа

Раз и готово: лечо, кетчуп и заправка для супа

Часто случается так, что нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное и сытное. Вам не придется ломать голову над этой проблемой, если осенью вы запасетесь
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Получать новости, афиши ДК СТЗ на электронную почту

ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ
overflow

Чтобы ваше объявление появилось на Доске объявлений нажмите эту ссылку
Подать Объявление.

ПРОДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если у Вас есть, например, излишки стройматериалов и Вы желаете их продать.

КУПЛЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите купить, например, небольшое количество стройматериалов.

ПОТЕРЯЛОСЬ ЖИВОТНОЕ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг потерялся ваш домашний любимец (кошка, собака).

НАХОДКИ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг Вы нашли потерянную вещь.

ОТДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите отдать какую-либо вещь, например, шило.

МЕНЯЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите обменять, например, шило на мыло.

ОПРОС НА САЙТЕ
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ВХОД НА САЙТ