• cube

  • cubeRandom

  • block

Добро пожаловать на информационный ресурс ТСЖ "Березовая роща": новости, протоколы заседаний правления ТСЖ, объявления, интересная и полезная информация.

На открытом огне: Ещё 5 мясных блюд для пикника

09 мая 2016
489

1. Костица

Мясо на косточке по-молдавски

Костица

Понадобится:

  • 1 кг свиных котлет на косточке
  • 2 стакана белого сухого вина
  • 1 головка чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
  • для жаренья
  • пучок салата
  • 500 г помидоров черри
 
На 4-6 порций
80 мин
450 ккал
 

Приготовление:

  1. Свинину вымыть, обсушить, со всех сторон очистить от пленок и слегка отбить. Посолить, поперчить, выложить в миску и залить белым вином. Оставить на 1 ч.
  2. Достать мясо из вина, оставить на 15 мин на открытой тарелке. 
  3. Разжечь угли под грилем, чтобы они хорошо прогорели и подернулись белым пеплом.
  4. Гриль хорошо прокалить и смазать маслом.
  5. Обжарить свинину на гриле по 5 мин с каждой стороны до образования корочки. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
  6. Костицу выложить на порционные тарелки, посыпать чесноком. Украсить блюдо листьями салата и помидорами черри.
     

2. Куриное филе на шпажках

Легкое и полезное блюдо для всей семьи

Куриное филе на шпажках

Понадобится:

  • 1,5 кг филе курицы
  • 1 ст. л. оливкового масла
Для гарнира:
  • 1 кг замороженной гавайской смеси
Для маринада:
  • 100 мл сока лимона
  • 150 мл минеральной воды
  • соль, перец по вкусу
 
На 8 порций

245 ккал
  

Приготовление:

  1. Филе вымыть, обсушить, нарезать порционными кусочками.
  1. Сделать маринад. Соединить лимонный сок и минеральную воду, посолить, поперчить.
  2. Залить маринадом курицу, оставить на 30 мин.
  3. Гавайскую смесь разделить на порции и выложить в фольгу, плотно завернуть. Гриль разогреть, выложить гавайскую смесь, завернутую в фольгу, и готовить в течение 20 мин, периодически переворачивая.
  4. Гавайскую смесь выложить из фольги в порционные тарелки.
  5. Куриное филе вынуть из маринада, смазать оливковым маслом, нанизать на шпажки, предварительно вымоченные в воде, обжарить на гриле в течение 15 мин. На гарнир подать гавайскую смесь.
  

3. Куриные голени на гриле

Маринуются в меду и душице!

Куриные голени на гриле

Понадобится:

  • 6 куриных голеней
  • соль, перец по вкусу
  • пучок салата
Для маринада:
  • 2 ст. л. столового уксуса
  • 3 ст. л. жидкого меда
  • 0,5 ч. л. паприки
  • 3 зубчика чеснока
  • 2–3 капли соуса табаско
  • 2 луковицы
  • щепотка душицы

На 3–4 порции
45 мин
380 ккал
 

Приготовление:

  1. Голени вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
  2. Сделать маринад. Соединить уксус, мед, паприку, душицу, соль, растительное масло, соус табаско. Лук и чеснок очистить, измельчить, добавить в маринад.
  3. Кусочки курицы смазать маринадом, сложить в посуду, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2–3 ч.
  4. Решетку или гриль разогреть, смазать растительным маслом. Обжарить на гриле голени. Салат вымыть, обсушить, порвать.
  5. Готовые кусочки курицы выложить на листики салата и подавать на стол горячими.

 

4. Куриный шашлык с овощами

Нежный и сочный!

Куриный шашлык с овощами

Понадобится:

  • 2 кг куриного филе
  • 3 стручка сладкого разноцветного перца
  • 100 г копченой грудинки
  • 8 клубней картофеля
  • 1 стручок перца чили
  • 2 луковицы
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 4 помидора
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • черный перец, соль по вкусу
 
На 6–8 порций
50 мин
345 ккал
 

Приготовление:

  1. Сделать томатный соус. Перец чили вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарубить. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры очистить, мякоть измельчить в блендере.
  2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с перцем чили. Добавить томатную пасту, помидоры и тушить 10 мин. Приправить молотой паприкой, лимонным соком, медом и соевым соусом. Готовить еще 5 мин и снять с огня.
  3. Куриное филе вымыть, хорошо обсушить и нарезать небольшими кусочками. Сладкий перец вымыть, хорошо обсушить, каждый  разрезать пополам, удалить плодоножки с семенами, мякоть нарезать небольшими квадратами.
  4. Грудинку нарезать ломтиками. Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками. 
  5. Деревянные шпажки положить на 30 мин в воду.
  6. Подготовленные ингредиенты, чередуя, нанизать на шпажки. Обжарить со всех сторон на гриле или над открытым огнем до готовности, подать с томатным соусом.

5. Пряная говядина на гриле

Равнодушных не будет!

Пряная говядина на гриле

Понадобится:

  • 800 г говяжьей вырезки
  • 400 мл мясного бульона
  • 700 г помидоров черри
Для маринада:
  • 3 лавровых листа
  • 1 ст. л. сахара
  • сок 1 лимона
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. соли
  • 4 зубчика чеснока

На 6–8 порций
110 мин
345 ккал
 

Приготовление:

  1. Сделать маринад. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Вскипятить 1 стакан воды, добавить масло, чеснок, соль, сахар, лавровый лист, довести до кипения, снять с огня, добавить сок лимона, перемешать и процедить.
  2. Мясо вымыть и обсушить, нарезать порционными кусками, слегка отбить, залить маринадом и оставить на 20 мин.
  3. Вынуть куски мяса из маринада и обжаривать на разогретом гриле в течение 15–20 мин. Помидоры вымыть, разрезать пополам.
  4. Готовое мясо выложить на порционные тарелки и подавать на стол с помидорами черри.

Приятного аппетита!

Ваш комментарий

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

На открытом огне: 5 мясных блюд для пикника

На открытом огне: 5 мясных блюд для пикника

Кто не любит поездки за город и дружеские пикники на даче или на природе? А какой же отдых без вкусной еды, приготовленной на свежем воздухе?  
Заливное: 10 рецептов с мясом, рыбой и овощами

Заливное: 10 рецептов с мясом, рыбой и овощами

Популярное праздничное блюдо, отличная закуска и начало каждого застолья, заливное представляется нам исконно русским блюдом. На самом деле это
10 рецептов овощных запеканок

10 рецептов овощных запеканок

Чем хороши овощные запеканки? Их сложно испортить! Они всегда получаются нежными внутри и румяными снаружи. Они полезные и низкокалорийные, но при этом вкусные
Заготовки из перца

Заготовки из перца

Чтобы накрыть стол для праздника или семейного ужина, мы готовим различные блюда из мяса и рыбы, печем пироги и делаем салаты. А для украшения вполне будет
Раз и готово: лечо, кетчуп и заправка для супа

Раз и готово: лечо, кетчуп и заправка для супа

Часто случается так, что нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное и сытное. Вам не придется ломать голову над этой проблемой, если осенью вы запасетесь
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Получать новости, афиши ДК СТЗ на электронную почту

ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ
overflow

Чтобы ваше объявление появилось на Доске объявлений нажмите эту ссылку
Подать Объявление.

ПРОДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если у Вас есть, например, излишки стройматериалов и Вы желаете их продать.

КУПЛЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите купить, например, небольшое количество стройматериалов.

ПОТЕРЯЛОСЬ ЖИВОТНОЕ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг потерялся ваш домашний любимец (кошка, собака).

НАХОДКИ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг Вы нашли потерянную вещь.

ОТДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите отдать какую-либо вещь, например, шило.

МЕНЯЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите обменять, например, шило на мыло.

ОПРОС НА САЙТЕ
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ВХОД НА САЙТ