• cube

  • cubeRandom

  • block

Добро пожаловать на информационный ресурс ТСЖ "Березовая роща": новости, протоколы заседаний правления ТСЖ, объявления, интересная и полезная информация.

Лазанья мясная

21 июн 2015
446
 
Лазанья – традиционное итальянское блюдо, представляющее собой пласты теста, переложенные различной начинкой. 

 Нам потребуются

 следующие ингредиенты:

 



Пошаговая инструкция по приготовлению

 


Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

 
 

 

Шаг 2

Лук, морковь, чеснок и сельдерей очистите, мелко нарежьте. В большой сковороде в 2 ст. л. оливкового масла обжарьте на слабом огне лук, морковь и сельдерей, пока они не станут мягкими, 10 мин. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 мин.

 


 

Шаг 3

 Переложите овощи в сотейник с толстым дном. Влейте в сковороду еще одну ложку масла, увеличьте огонь до максимума и добавьте фарш. Обжаривайте его, постоянно «разбивая» вилкой, 10 мин.

 


 

Шаг 4

Переложите фарш в сотейник с овощами. Добавьте консервированные помидоры, вино и соль с перцем, тщательно размешайте и поставьте на самый маленький огонь. Накройте крышкой и томите 1‚5 ч. Добавьте измельченную петрушку, снимите с огня, размешайте и слегка остудите под крышкой.

   
 

 

Шаг 5

Растопите масло на очень маленьком огне в сотейнике с толстым дном и всыпьте муку, постоянно помешивая, обжаривайте муку 2–3 мин., пока она не потемнеет.

 

 

Шаг 6

Понемногу, порциями влейте холодное молоко, каждый раз очень тщательно вымешивая соус, чтобы не осталось комков. Когда все молоко влито, варите соус еще 7–10 мин., все время помешивая. Снимите с огня, влейте сливки, всыпьте мускатный орех, соль и перец, еще раз размешайте и остудите. Когда соус бешамель будет готов, разделите его на две части. В каждую добавьте немного натертого твердого сыра. Одну оставьте «белой», а в другую добавьте измельченный базилик и томатную пасту. Такая лазанья будет выглядеть эффектней и по вкусу тоже будет хороша.

 


 

Шаг 7

Возьмите прямоугольную жаропрочную форму, выложите на дно 2 ст. л. мясного соуса и распределите по поверхности ровным слоем. Сверху положите листы лазаньи, на нее половину мясного соуса, затем 1/3 бешамели и посыпьте 1/3 твердого сыра. Положите еще один такой же слой, закройте его последними листами лазаньи, на него выложите оставшийся соус бешамель, тонко нарезанную моцареллу, посыпьте твердым сыром. Плотно закройте лазанью фольгой и запекайте в духовке 20 мин. Снимите фольгу и запекайте еще 15 мин., пока сыр не станет золотистым. Выньте из духовки, дайте постоять 10 мин.

 

 

Шаг 8

Блюдо готово!

Ваш комментарий

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Рагу из свинины с фасолью и овощами

Рагу из свинины с фасолью и овощами

Это рагу можно приготовить практически из любого мяса или птицы, но для говядины время обжаривания в сковороде с овощами необходимо увеличить, а для курицы –
Курица в сливочно-ореховой панировке

Курица в сливочно-ореховой панировке

Курица в золотистой корочке очень эффектно смотрится на зеленых листьях салата. На праздничный стол курицу можно подать целиком, не разделывая. Выложите дно
Говядина Веллингтон

Говядина Веллингтон

Главный и основной ингредиент этого блюда – кусок отличной говяжьей вырезки, со всеми остальными можно экспериментировать. Например, грибы потушить с луком
Запеченный лосось

Запеченный лосось

В начинку для лосося вы можете добавить любую зелень по вашему вкусу – укроп, кинзу, петрушку, черешковый сельдерей. А если вы хотите удивить своих близких,
Шоколадные блинчики на кефире

Шоколадные блинчики на кефире

  Шоколадные блинчики на кефире придутся по вкусу сладкоежкам любого возраста. Они прекрасно сочетаются с ванильным мороженым и свежими ягодами.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Получать новости, афиши ДК СТЗ на электронную почту

ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ
overflow

Чтобы ваше объявление появилось на Доске объявлений нажмите эту ссылку
Подать Объявление.

ПРОДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если у Вас есть, например, излишки стройматериалов и Вы желаете их продать.

КУПЛЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите купить, например, небольшое количество стройматериалов.

ПОТЕРЯЛОСЬ ЖИВОТНОЕ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг потерялся ваш домашний любимец (кошка, собака).

НАХОДКИ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг Вы нашли потерянную вещь.

ОТДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите отдать какую-либо вещь, например, шило.

МЕНЯЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите обменять, например, шило на мыло.

ОПРОС НА САЙТЕ
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ВХОД НА САЙТ