• cube

  • cubeRandom

  • block

Добро пожаловать на информационный ресурс ТСЖ "Березовая роща": новости, протоколы заседаний правления ТСЖ, объявления, интересная и полезная информация.

Как выбрать бокал для вина

28 июн 2016
563

Бокал для вина дарит не только эстетическое наслаждение, но имеет практическое назначение. Впечатления от напитка во многом зависят от формы, объема и толщины стекла сосуда, из которого вы его пьете. Неправильно подобранный бокал дорогое вино превратит в дешевое, а игристое – в тихое.

Форма определяет содержание: как выбрать бокал для вина

Для бокалов существуют определенные стандарты. Вырабатывались они опытным путем и сегодня полностью соответствуют своим целям – раскрыть наилучшие качества напитка. Практика профессиональных дегустаций показывает, что когда пробуешь одно и то же вино из бокалов разных форм, то по-разному его воспринимаешь.

Тихие вина

Большинство ценителей использует три вида бокалов.

Белые вина наливают в сосуд с округлой чашей и зауженными краями – такую форму называют тюльпаном. Из таких бокалов пьют и розовые вина.

Форма определяет содержание: как выбрать бокал для вина

Набор бокалов Luminarc OC3 Domino 190 мл 6 шт

Красные подают в бокалах двух типов: бордоский, напоминающий увеличенную копию бокала для белых вин, и бургундский, с округлой чашей.

Первый считается универсальным и встречается чаще. Удлиненная форма такого бокала позволяет вину хорошо подышать. Кроме того, пить из бокалов бордоского типа принято вина с обильным и сильным ароматом, который лучше раскрывается, если расстояние от края сосуда до носа дегустатора несколько увеличено. Вино из такого бокала сразу попадает ближе к горлу.

Форма определяет содержание: как выбрать бокал для вина

Набор бокалов Rona Wintime 540 мл 6 шт

Бургундский тип бокалов предназначен для вин, которые профессионалы называют «полнотелыми». Здесь присутствует множество тонких ароматов. Из бургундского бокала вино, в первую очередь, попадает на кончик языка. Из такого бокала рекомендуют пить пино нуары, бароло, барбареско и некоторые выдержанные белые вина.

Форма определяет содержание: как выбрать бокал для вина

Набор бокалов Luminarc OC3 French Brasserie 280 мл 6 шт

Игристые вина

Для игристых вин существует собственная классификация бокалов. Среди них выделяют три типа: удлиненный узкий бокал под названием «флейта» (flute), тюльпановидный и широкий, похожий на креманку, coupe de champagne.

Последний никогда не используется на профессиональных дегустациях и редко встречается в солидных ресторанах. Причина в неспособности сохранить игру пузырьков, столь ценную для шампанских вин, а также большая площадь соприкосновения с воздухом, что губительно для ароматических качеств напитка – вино быстро выдыхается.

Форма определяет содержание: как выбрать бокал для вина

Тем не менее, такая форма бокалов долго оставалась самой популярной для игристых вин. Хотя бы потому, что была первой. Но самое интересное – это история создания этих бокалов. Говорят, что форма чаши сделана со слепка левой груди Марии Антуанетты.

Бокал вытянутой формы, или «флейта» – идеальный сосуд для игристых вин. Он дарит красивую игру пузырьков, которые тонкой струйкой поднимаются со дна к поверхности, а ароматы в нем раскрываются прекрасным букетом.

Форма определяет содержание: как выбрать бокал для вина

Бокал для шампанского BergHOFF Chateau 190 мл

Если вам попадается выдержанное шампанское, берите бокал тюльпановидной формы. Чем старше вино, чем оно богаче на ароматы, тем сложнее их раскрыть, тем больше пространства потребуется для этого. В тоже время горлышко бокала не должно быть широким, чтобы не произошло мгновенного и губительного для игристого вина контакта с кислородом.

Форма определяет содержание: как выбрать бокал для вина

Набор бокалов Rona Swan 190 мл 6 шт

На практике, этими тремя типами бокалов для игристых вин дело не ограничивается. В линейке каждого производителя стекла есть собственный бокал для игристых вин. Встречаются конусовидные (но они расходятся кверху, а практика показывает, что лучше те, что сужаются), фигурные, ассиметричные и другие.

Ваш комментарий

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Как выбрать мультиварку

Как выбрать мультиварку

Мультиварки заняли лидирующие позиции рынка и с каждым месяцем цифра продаж растет. Ведь это новый бытовой прибор и у большинства его нет на кухне. А купить
Как выбрать дисковую электропилу

Как выбрать дисковую электропилу

Мужчины со мной согласятся, что ручная дисковая пила – незаменимый инструмент в арсенале любого хозяина или строителя. Без неё мужчине
Говядина Веллингтон

Говядина Веллингтон

Главный и основной ингредиент этого блюда – кусок отличной говяжьей вырезки, со всеми остальными можно экспериментировать. Например, грибы потушить с луком
12 советов как не опьянеть на празднике

12 советов как не опьянеть на празднике

Мало какой праздник проходит «всухую». Пропустить по рюмочке во время застолья в ресторанах города вряд ли кто откажется. А держать себя в форме
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Получать новости, афиши ДК СТЗ на электронную почту

ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ
overflow

Чтобы ваше объявление появилось на Доске объявлений нажмите эту ссылку
Подать Объявление.

ПРОДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если у Вас есть, например, излишки стройматериалов и Вы желаете их продать.

КУПЛЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите купить, например, небольшое количество стройматериалов.

ПОТЕРЯЛОСЬ ЖИВОТНОЕ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг потерялся ваш домашний любимец (кошка, собака).

НАХОДКИ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если вдруг Вы нашли потерянную вещь.

ОТДАМ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите отдать какую-либо вещь, например, шило.

МЕНЯЮ:

В этой рубрике Вы можете оставить бесплатное объявление если Вы хотите обменять, например, шило на мыло.

ОПРОС НА САЙТЕ
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ВХОД НА САЙТ